|
|
Forel Met Pikante Vissaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 el citroensap
4 el ketjap manis
sambal trassi
4 forellen
2 tl ansjovispasta
4 el yogonaise
1 el bieslook
olie
Voorbereiding:
Meng het citroensap met de ketjap en een eetlepel sambal in een ruime schaal. Spoel de forellen af onder koud stromend water en dep ze droog. Leg de forellen in het ketjapmengsel en dek de schaal af. Laat de vis minstens 1 uur in de koelkast marineren en draai ze tussentijds een paar keer
Bereidingswijze:
Meng de ansjovispasta met de yogonaise, een theelepel sambal en de fijngeknipte bieslook.
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Dep de forellen goed droog. Bestrijk ze met een beetje olie en leg ze op een grill-rooster. Schuif het rooster op 15 cm onder de hete grill en grilleer de forellen in 4 tot 5 minuten per kant gaar. Leg de forellen op warme borden en schep er de saus bij.
|
|
|